OLLA MYKONOS

L’Olla, uno dei migliori negozi di Mykonos, nascosto come un tesoro tra i vicoli di...

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L’Olla, uno dei migliori negozi di Mykonos, nascosto come un tesoro tra i vicoli di Chora, decorato dall’architetto Nikos Francesco, è una vera scoperta. La cucina, di tipo mediterraneo, porta la firma dello chef esecutivo Konstantinos Kostopoulos … Il viaggio nei sapori inizia con antipasti come il mastello Chios con barbabietola in polvere, liquore di masticha e aroma al limone. Ma anche millefoglie di salmone affumicato con parmigiano, crema di yogurt e olio al basilico. Si continua con insalate e decolla poi con stinco di agnello cotto lentamente in vino Barolo, crema di risotto allo zafferano e Graviera di Creta … I piatti del giorno sono una sorpresa quotidiana ed ecco che da qualche parte arriva l’ispirazione dello chef per una torta di mele in sfoglia croccante e millefoglie con zafferano Kozani, sfoglie caramellate e cioccolato in polvere. Seguendo l’ispirazione mediterranea della cucina, il bar di Olla non poteva essere inferiore nella creatività dei sapori. Il barista Basilio Dervisis abbina ricette tradizionali con sapori mediterranei, creando cocktail rinfrescanti per soddisfare i palati più esigenti!