OLLA MYKONOS

Olla, Mykonos’un en güzel mekanlarından biri, Hora sokaklarında bir hazine gibi gizlenmekte olup, mimar...

IMAGE GALLERY

DESCRIPTION

Olla, Mykonos’un en güzel mekanlarından biri, Hora sokaklarında bir hazine gibi gizlenmekte olup, mimar Nikos Frantzeskos tarafından dekore edilmiştir ve gerçek bir keşiftir. Mutfak, Akdeniz, yaratıcı, yönetici şef Konstantinos Kostopoulos’un imzasını taşımaktadır… Lezzete doğru yolculuk pancar pudraı Hios Mastello’su, misket limonlu mastika likörü, ayrıca füme somon milföyü ve parmezan bisküvisi, fesleğen yağı içeren yoğurt kreması gibi mezelerle başlar. Serinletici salatalarla devam eder ve Barolo şarabında ağır ağır pişirilmiş incik kuzu, gremolata rizotto, safran ve Girit graviyeri ile göklere çıkar… Günün yemekleri her gün bir sürprizdir ve orada bir noktada şefe ilham gelir ve kıtır tortiya yufkasına elmalı turta, safranlı milföy, karamelize yufka ve çikolata tozu yaratır.
Mutfağın Akdeniz avrasını takip ederek, Olla bar yaratıcı lezzetler açısından geri kalamazdı. Barmen Vasilios Dervisi klasik tariflerle Akdeniz aromalarını kombine eder ve böylece, en zor damaklara bile hitap eden serin kokteyller ortaya çıkarır!